冰箱竟用错了这么多年 !一张图教你如何在冰箱里放食物

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　　冰箱竟用错了这么多年 ！一张图教你如何在冰箱里放食物 ★冰箱可不只是一个储存食物的“橱柜”。 他不光有为不同食物设计的 放置区域，更有不同的温度区。 ★这就意味着，如果你把东西放错了地方，那么你就没有充分利用现代 制冷技术。而这样的错误，可能会导致你白白损失食物、电费，甚至是 在家烹饪的。 ★首先你应该清楚， 即便你的冰箱足够冷， 但是冰箱中各个部分的温度， 仍旧会因为它们与制冷装置距离的不同而不同。 根据下面这张图来放置 食物，它们的保鲜时间将会更长。 ★冷冻室 你可能不知道，你甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里！对了，还有面包。 你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间， 但千万别放进冷藏 室，那样它会干掉。 把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井井有条，有助于最大限度利用 存放空间，并节约电费。 ★冰箱门 冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最 不怕“折腾”的食物咯，比如调味品、果汁，以及其他可能忍受温度波 动的食物。 不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。 大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。 冰箱门附近的温度经常会 变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放 在这儿。 ★上层 冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放 方法是， 把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方， 比如剩菜剩饭、 饮料、速食品等。 ★下层 冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为 了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生 肉。把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之 上。 记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同，冷藏室不应该被 塞满。冷空气需要在这里流动，如果它的流动遭到阻碍，那么你可能会收获一杯 杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会 帮你省电费呢！ ★抽屉 冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。 不过， 别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！ 许多水果， 比如苹果、 桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。学过有机化学的朋友都知 道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一 块儿，它们可能就会变黄、变焉。 因此，最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。在你吃之 前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐 烂。 ★冰箱顶 如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱 要散热，冰箱的顶部比较热。 温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？放 电饭煲之类的电器 OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。 广州市顺馨缘生物科技有限公司